28 Oct 2013
Un basarabean a deschis primul local cu specific romanesc din New York
Restaurantul "Moldova", din cartierul newyorkez Brooklyn, este primul local cu specific romanesc din New York si a fost deschis de Radu Panfil, un basarabean care a emigrat in Statele Unite in 2005, informeaza site-ul nytimes.com.
Meniul restaurantului "Moldova", deschis in iulie 2012, este un tribut adus gastronomiei din Balcani: supe consistente, peste proaspat si afumat, carne la gratar si sarmale. Din meniu nu lipseste mamaliga, servita ca garnitura la carnati de casa sau cu mancare de mazare si cu ceapa, dupa cum noteaza site-ul publicatiei The New York Times, conform Mediafax.
Radu Panfil, proprietarul in varsta de 35 de ani al restaurantului, a emigrat din Chisinau in Statele Unite in 2005. La inceput, a fost chelner in mai multe restaurante din New York, apoi manager, infiintand restaurantul din dorinta de a crea un loc special de intalnire pentru compatriotii din New York, dar si pentru amatorii de mancare buna.
"Inca de la inceput, am hotarat ca restaurantul avea sa fie un loc de intalnire pentru oamenii din tara noastra, unde sa se simta ca acasa, unde sa nu uite obiceiurile si traditiile din tara noastra - si nici mirosul de mamaliga aburinda", a declarat Radu Panfil pentru The New York Times.
Si cum ideea unui restaurant cu specific romanesc s-a bucurat de succes, Radu Panfil a deschis un alt restaurant asemanator in Philadelphia, in luna august a anului trecut, iar planurile de extindere continua, precizeaza publicatia.
Sursa:
http://www.wall-street.ro/articol/Lifestyle/156281/restaurantul-moldova-din-cartierul-newyorkez-brooklyn-este-primul-local-cu-specific-romanesc-din-new-york-si-a-fost-deschis-de-r.html
